cozinha da Costa Rica
Desde o primeiro sabor do saboroso gallo pinto (arroz e feijão) ou de um prato misto conhecido como casado ou de uma tigela de ceviche picante, a cozinha típica tem muito que se lhe diga. A cozinha da Costa Rica tem raízes em várias culturas distintas, incluindo ingredientes indígenas, influências coloniais espanholas e tradições afro-caribenhas. Os pratos favoritos e as inovações modernas são construídos à volta de ingredientes locais que florescem nestas áreas férteis - como o milho Pujagua de Nicoya, as bananas da costa das Caraíbas e o marisco proveniente do Oceano Pacífico.
O almoço é a principal refeição do dia, e pode saborear pratos caseiros em restaurantes locais conhecidos como sodas ou uma marisquería focada no marisco. Os mercados agrícolas e as bancas à beira da estrada oferecem-lhe amplas oportunidades para devorar fruta fresca e saborear batidos feitos com deliciosos produtos tropicais, como mangas, rambutan e papaia. Refresque-se com um copo (gelo raspado com leite condensado) de um carrinho na praia; quando estiver no lado caribenho, não se surpreenda se encontrar "água de sapo" no menu - é uma limonada deliciosamente satisfatória feita com açúcar mascavado e gengibre.
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