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cozinha de Costa Rica

Desde a primeira degustação do saboroso gallo pinto (arroz com feijão) ou de um prato misto conhecido como casado ou de uma tigela de ceviche picante, a culinária típica tem muito o que elogiar. Costa RicaA culinária é enraizada em várias culturas distintas, incluindo ingredientes indígenas, influências coloniais espanholas e tradições afro-caribenhas. Pratos favoritos e inovações modernas são construídos em torno de ingredientes locais que florescem nessas áreas férteis – como milho Pujagua de Nicoya, bananas da costa caribenha e frutos do mar provenientes do Oceano Pacífico. 

O almoço é a refeição principal do dia, e você pode saborear pratos caseiros em restaurantes locais conhecidos como sodas ou uma marisquería focada em frutos do mar. Mercados de fazenda e barracas de beira de estrada oferecem amplas oportunidades para devorar frutas frescas e saborear smoothies feitos de deliciosos produtos tropicais, como manga, rambutan e mamão. Refresque-se com um copo (gelo raspado com leite condensado) de um carrinho na praia; quando estiver no lado caribenho, não se surpreenda se encontrar "água de sapo", agua de sapo, no menu - é uma limonada deliciosamente satisfatória feita com açúcar mascavo e gengibre.

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