QUANDO SE TRATA DE Costa Rica, você provavelmente já ouviu falar sobre “pura vida.” Você provavelmente sabe que a biodiversidade do país está fora dos gráficos, e talvez você até saiba que eles se livraram de seu exército há muito tempo. Mas além dessas informações básicas, o que você realmente sabe sobre a terra dos ticos? Pegue uma xícara do seu favorito Costa Rican café — aqui estão 11 fatos que vão te surpreender totalmente.
1. O animal nacional não é o que você esperaria.
Os macacos estão entre os mamíferos mais comuns no país, mas não é o prego, a aranha, o esquilo ou o bugio que os enfeitam. Costa Ricatrono de “animal nacional”. Em vez disso, é o veado-de-cauda-branca. Sim, Bambi. Tem até um veado na nota de 1,000 colones.
Não se preocupe. Costa Rican a vida selvagem não compartilha muito mais com o Centro-Oeste. Você provavelmente verá mais um desses macacos travessos do que um cervo recatado — eles são ariscos na selva. Vá a lugares como Parque Nacional Manuel Antonio (cuidado com as malas — os capuchinhos e os quatis são curiosos) ou Parque Nacional Corcovado na Península de Osa, e você estará bem no meio disso. Vida selvagem, claro.
2. Zoológicos e habitats de vida selvagem parecem diferentes aqui.
Costa Rica é grande em biodiversidade e conservação ambiental. Em 2013, o Ministro do Meio Ambiente liderou um movimento para “reforçar a ideia de interagir com a biodiversidade em parques botânicos de forma natural”. A ideia era que nenhum animal ficaria em cativeiro, a menos que estivesse sendo resgatado ou salvo.
A primeira tentativa de libertar todos os animais não passou pelos tribunais, mas a conscientização construída pelo esforço levou os zoológicos a remodelar e criar habitats maiores e mais naturais. Centros de reabilitação surgiram por todo o país, cuidando de uma variedade de animais (de tamanduás a preguiças e onças) de volta à saúde e soltando-os na natureza.
3. Você não precisa escolher uma costa em vez da outra…
Passe a manhã assistindo ao nascer do sol no Caribe, surfando na Salsa Brava (a famosa onda longa de direita) e depois vá até Manuel Antonio para assistir ao pôr do sol no Pacífico e relaxar com um grupo de macacos-de-cara-branca — tudo no mesmo dia.
É verdade que a viagem levará cerca de sete horas, mas se você começar cedo (e reservar um tempo para as paradas interessantes ao longo do caminho, como o Vulcão Poás e os jardins alucinantes em Zarcero), você aproveitará o sol o dia todo.
4. …ou se preocupar com quando visitar.
Não existe uma “época ruim para visitar” Costa Rica. É verdade, você encontrará mais turistas de dezembro a abril, mas o resto do ano é quando o verde do país realmente começa a aparecer. Vai ser mais chuvoso, mas o país está em plena floração — e há menos pessoas por perto para compartilhar isso.
E caso você esteja se perguntando, o tempo não segue realmente nenhum conjunto de regras. O Vale Central de San José pode ter 72 graus com uma brisa, enquanto as terras altas serão muito mais frias. Áreas nas Planícies do Norte, como Guanacaste e a Península de Nicoya, serão mais secas e quentes. Embora o país seja relativamente pequeno, você encontrará meia dúzia de padrões climáticos do oceano à montanha, ao mar e vice-versa.
5. Você definitivamente provou Costa Rica“grão dourado”.
Costa Rica foi construída com base no café. El grano de oro — o “grão dourado”, como é conhecido aqui — alimentou grande parte do desenvolvimento inicial do país. Nos anos 1800, fazendeiros em potencial até ganhavam terras de graça se planejassem usá-las para cultivar café. O grão da manhã era uma grande fonte de fundos para o Teatro Nacional em San José, e o café continua sendo uma cultura comum — e fonte de receita — hoje.
Na rua, você ouvirá que ele é chamado de yodo ou yodito (“um pouco de iodo”). O método de preparação mais tradicional (e melhor, na minha opinião) é preparar usando um chorreador, um pour-over que utiliza uma bolsa de filtro de malha fina pendurada em uma estrutura de madeira. As variedades de café diferem em nuance de sabor dependendo da elevação e composição do solo, embora a maioria tenha um corpo sedoso característico, variando de frutado crocante a chocolate defumado.
6. Oito grupos indígenas chamam Costa Rica casa.
Os Boruca, Bribri, Cabécar, Guaymí, Huetar, Maleku, Matambú e Térraba são todos reconhecidos pelo governo, e lenta mas seguramente esses grupos estão reivindicando seus direitos, terras, línguas e herança cultural. A Lei Indígena foi aprovada em 1977, e em 2007 Costa Rica também assinou a Declaração das Nações Unidas sobre os Direitos dos Povos Indígenas.
Hoje, apenas cerca de 65,000 Costa RicaOs ns se identificam como tendo raízes indígenas, mas o fato de que isso seja menos de 2% da população não impede que suas tradições continuem. Quando você visitar, confira a Fiesta de los Diablitos (Festival dos Pequenos Diabos) de três dias durante o Ano Novo, ou reserve um tempo para ver a Reserva Indígena Kekoldi — perto de Cahuita, na Costa do Caribe — para uma aula sobre como fazer chocolate e para ver seu projeto de repovoamento de iguanas verdes em primeira mão.
7. Gallo pinto é uma lenda.
Muitos países ao redor do mundo alegam ter inventado o arroz e o feijão. Ignore-os.
Costa Rican lenda — ou uma delas, pelo menos — atribui Gallo Pinto, o que equivale a um prato nacional, para Don Bernabé. A história conta que ele estava guardando suas três galinhas premiadas para a festa de Natal da cidade. A estrela do grupo era seu gallo pinto, ou galinha malhada. Enquanto a fofoca sobre os pássaros circulava pelo rádio de coco, uma multidão começou a descer na casa de Don Bernabé. Ele rapidamente preparou uma homenagem à aparência de sua galinha malhada fritando montanhas de arroz branco e feijão preto — para alimentar, ou talvez distrair, as massas.
Independentemente de suas origens, é seguro dizer o que distingue Costa Rican gallo pinto de seus equivalentes em outros lugares se resume a um ingrediente essencial: Salsa Inglesa, o molho picante e saboroso característico do país. Costa RicaNa costa caribenha, leite de coco e pimentas também são incorporados ao prato, tornando-os essencialmente dois pratos diferentes.
8. Costa RicaO Rei Calypso ainda mora em Cahuita.
Walter “Gavitt” Ferguson, conhecido simplesmente como Gavitt, é o Rei do Calypso de Cahuita. Por décadas, ele passou despercebido, praticando em violões emprestados e vendendo sua música em fitas cassete para turistas perto de sua casa, nos arredores do Parque Nacional de Cahuita.
Então, em 2002, Gavitt recebeu uma oferta de uma oportunidade de gravação profissional da Papaya Music em San José. Ele se recusou a viajar para a capital, então a Papaya Music empacotou seu equipamento e foi para Cahuita. Eles montaram uma loja na casa de Gavitt, usando colchões e tapetes para isolar a sala de gravação (abafando os sons de seus papagaios e cachorros de estimação). O desafio provou ser frutífero, e Babylon se tornou o primeiro álbum de Gavitt a alcançar aclamação nacional — e internacional.
O reconhecimento mainstream do Calypso aumentou desde então. Em 2012, o Costa RicaO governo aprovou um decreto executivo que deu reconhecimento especial à música Calypso como parte da identidade cultural e histórica do país.
9. Os quacres do Alabama ajudaram a desenvolver a Floresta Nublada de Monteverde.
Hoje, a Floresta Nublada de Monteverde é um centro de biodiversidade e vida selvagem, lar de mais de 2,500 espécies de plantas sozinhas, e uma grande atração turística por meio da Reserva da Floresta Nublada de Monteverde. Mas em 1951, partes desta área pareciam mais com uma vila Quaker. Onze famílias dos EUA deixaram seu estado natal, Alabama, em busca de um estilo de vida pacifista em Costa Rica, e encontraram seu cenário ideal no que era então conhecido como Montañosa. Eles viviam da terra, usavam estruturas preexistentes e seguiam com suas vidas simples.
Na década de 1970, a comunidade se tornou mais ativa na conservação ambiental, alimentando o desenvolvimento do ecoturismo na área (não, ecoturismo não é uma coisa nova!). Avançando para agora, a Floresta Nublada de Monteverde está no topo da lista de desejos dos visitantes. Você pode passear pela floresta em passarelas suspensas ou — se estiver se sentindo mais aventureiro — fazer um passeio de tirolesa pela névoa do dossel agarrada à encosta da montanha. Se tiver muita sorte, você pode até dar uma espiada no furtivo quetzal, um dos pássaros mais difíceis de avistar na área, reverenciado por sua plumagem resplandecente que é uma mistura de turquesa iridescente e vermelhos vibrantes.
10. “Refrigerante” não é intercambiável com “pop” aqui.
Embora você possa tomar uma Fanta em um “soda”, essas juntas são muito mais do que isso. Soda é o termo genérico para o seu restaurante de buraco na parede que serve comida típica Costa Rican fare, e você os verá espalhados por cidades por todo o país. Os suspeitos de sempre nos menus incluem gallo pinto (veja acima), casados (carne, arroz, feijão preto e um vegetal) e patacones (bananas crocantes e salgadas).
Mas o mais importante, não se esqueça de acompanhar todos os seus petiscos com um dos muitos naturais ou refrescos do menu de bebidas. Esses sucos naturais de frutas vêm em toneladas de sabores, destacando a abundância de frutas tropicais do país. Mamão, abacaxi e amora são os favoritos padrão, mas cuidado com o esquivo e saboroso cas, uma versão sazonal de manga verde da bebida — ela vai fazer você franzir o cenho e ainda desejar mais 100% do tempo.
11. Mais de 100,000 tartarugas podem tomar conta das praias de Ostional em um único dia.
durante Costa Ricaarribada (“chegada em massa”), cerca de 100,000 tartarugas Olive Ridley chegam às praias isoladas do Ostional National Wildlife Refuge, deixando para trás cerca de 10 milhões de ovos. As arribadas ocorrem o ano todo, mas o pico é durante a estação verde.
Nos últimos anos — especialmente depois de 2015 — Ostional teve que implementar regulamentações mais rigorosas, já que as arribadas atraem multidões de turistas curiosos para vivenciar o espetáculo natural. Se você vier, simplesmente tenha em mente seu impacto e vá embora. Costa Rica tão bonito quanto você o encontrou.
Original post: https://matadornetwork.com/read/11-facts-costa-rica-surprise/
Por Tyler McCloskey